Inspiratie & Menu's
Het BBQ Archief.
Blader door het overzicht van onze favoriete gerechten, doe inspiratie op en stel samen het perfecte menu samen voor de volgende BBQ.
Blader door het overzicht van onze favoriete gerechten, doe inspiratie op en stel samen het perfecte menu samen voor de volgende BBQ.
Dit archief draait om alles wat we kunnen maken op en rondom de Kamado. Het voordeel van deze keramische BBQ is de enorme veelzijdigheid, perfect om een complete maaltijd voor gasten te bereiden.
Met een verdeeld rooster kunnen we aan de ene kant direct boven de kolen een steak dichtschroeien, terwijl we aan de andere kant indirect gerechten zachtjes laten garen of roken.
Omdat een goed stuk vlees of vis pas écht tot zijn recht komt met de juiste bijgerechten, verzamelen we hier ook onze favoriete salades, pasta's en borrelhapjes om de avond compleet te maken.
Kies waar je zin in hebt. Bekijk onze favorieten, overzichtelijk onderverdeeld in gangen en bijgerechten om zo je eigen ideale avond samen te stellen.
Krokant gerookt buikspek om een spies gewikkeld, gelakt met een zoete BBQ saus. Perfect om de avond mee te starten.
Traditionele, dungesneden Italiaanse schapenvleesspiesjes. Kort en heet gegrild met wat grof zeezout.
Een warme, vloeibare kaasdip van de BBQ. Verrijkt met zoete honing en verse rozemarijn, ideaal met vers stokbrood.
Luchtig geklopte geitenkaas met krokant ontbijtspek, pecannoten en een huisgemaakte pittige hot honey.
Low & slow gegaarde varkensschouder. Boterzacht en perfect voor op een broodje.
Het ultieme stuk rundvlees met been. Traag gegaard en heet afgegrild voor de perfecte cuisson en een smaakvolle korst.
Fall-off-the-bone spareribs, langzaam gerookt, mals gestoomd in de folie en perfect afgelakt.
Op cederhout gerookte zalm, gepresenteerd op een broodje met verse koolsla en een honing-dille-mosterdsaus.
Een knapperige salade met tomaat, komkommer, olijven en feta. De ultieme zomerse bijgerecht.
Een knapperige en frisse koolsla met een zijdezachte dressing. Onmisbaar bij elke authentieke BBQ-sessie.
Gegrilde ananasschijven gemarineerd in donkere rum en kaneel. Afgewerkt met een bol vanille-ijs.
Een warme klassieker van de grill: banaan gevuld met chocolade die heerlijk zacht wordt op het vuur.